Paprika Oleoresin, Chili Extract Farve
Hvad er Paprika Oleoresin?
Paprika Oleoresin er et naturligt fødevarefarvestof, der bruges til at opnå en dyb rød farve i enhver mad, der har en væske-/fedtfase.Det er afledt af det flydende ekstrakt af frugten af slægten Capsicum Annum L, opnået ved ekstraktion med hexan og methanol.Det er sammensat af vegetabilsk olie, capsanthin og capsorubin, de vigtigste farvestoffer (blandt andre carotenoider).
Oleharpiksen er en let viskøs, homogen rød væske med gode flydeegenskaber ved stuetemperatur.
Det bruges primært som farvestof i fødevarer og foderprodukter.
I Europa er paprika oleoresin (ekstrakt) og forbindelserne capsanthin og capsorubin betegnet med E160c
Ingredienser:
Udvalgt paprikaekstrakt og vegetabilsk olie.
Hovedspecifikationer:
Paprika oleoresin Olieopløselig: Farveværdi 20000Cu ~ 180000Cu, kan tilpasses
Paprika oleoresin Vandopløselig: Farveværdi 20000Cu ~ 60000Cu, kan tilpasses
Tekniske parametre:
| Vare | Standard |
| Udseende | Mørkerød olieagtig væske |
| Lugt | Karakteristisk paprikalugt |
| Capsaiciner, ppm | Under 300 ppm |
| Bundfald | <2 % |
| Arsen (As) | ≤3 ppm |
| Bly (Pb) | ≤2 ppm |
| Cadmium (Cd) | ≤1 ppm |
| Kviksølv (Hg) | ≤1 ppm |
| Aflatoksin B1 | ＜5 ppb |
| Aflatoksiner (summen af B1, B2, G1,G2) | ＜10 ppb |
| Ochratoksin A | ＜15 ppb |
| Pesticider | Overholdelse af EU-forordningen |
| Rhodamine B | Ikke fundet, |
| Sudan farver, I, II, III, IV | Ikke fundet, |
Opbevaring:
Produktet skal opbevares i et køligt, tørt miljø, beskyttet mod udsættelse for varme og lys.Produktet må ikke udsættes for frostgrader.Den anbefalede opbevaringstemperatur er 10 ~ 15 ℃
Holdbarhed:24 måneder ved opbevaring under ideelle forhold.
Ansøgning:
Som fødevarefarve brugt i ost, appelsinjuice, krydderiblandinger, saucer, slik og emulgeret forarbejdet kød.
I fjerkræfoder bruges det til at uddybe farven på æggeblommer.
Det kan også bruges i kosmetik såsom læbestift, kindfarve osv.
Kontakt os venligst for yderligere information om paprika oleoresin eller for vores aktuelle pristilbud.
