• Curcumin nanosystemer kunne være kraftfulde COVID-19-terapier

    Behovet for terapeutiske midler COVID-19 er forårsaget af infektion med det nye SARS-CoV-2 patogen, som engagerer og trænger ind i værtsceller gennem dets spidsprotein.På nuværende tidspunkt er der mere end 138,3 millioner dokumenterede tilfælde globalt, hvor dødstallet nærmer sig tre millioner.Selvom vacciner har bi...
    Læs mere

  • Curcumin

    Curcumin er en bestanddel af det indiske krydderi gurkemeje (Curcumin longa), en type ingefær.Curcumin er en af ​​tre curcuminoider til stede i gurkemeje, de to andre er desmethoxycurcumin og bis-desmethoxycurcumin.Disse curcuminoider giver gurkemeje sin gule farve, og curcumin bruges som en gul...
    Læs mere

  • Regler for Stevia

    Stevia er et generisk navn og dækker et bredere område fra planten til ekstraktet.Generelt indeholder oprenset Stevia-bladekstrakt 95 % eller større renhed af SG'er, som nævnt i sikkerhedsgennemgangen fra JEFCA i 2008, som er støttet af adskillige regulerende agenturer, herunder FDA og Europa...
    Læs mere

  • Hvordan bruges Paprika oleoresin i fødevarer

    I olie- eller fedtbaserede fødevaresystemer vil paprika give en orange-rød til rød-orange farve, den nøjagtige nuance af oleoresin afhænger af dyrknings- og høstforhold, holde-/rengøringsforhold, ekstraktionsmetode og kvaliteten af ​​den olie, der anvendes til fortynding og/eller standardisering.Paprika oleoresin i...
    Læs mere