Produktnyheder
-
Curcumin
Curcumin er en bestanddel af det indiske krydderi gurkemeje (Curcumin longa), en type ingefær.Curcumin er en af tre curcuminoider til stede i gurkemeje, de to andre er desmethoxycurcumin og bis-desmethoxycurcumin.Disse curcuminoider giver gurkemeje sin gule farve, og curcumin bruges som en gul...Læs mere -
Hvordan bruges Paprika oleoresin i fødevarer
I olie- eller fedtbaserede fødevaresystemer vil paprika give en orange-rød til rød-orange farve, den nøjagtige nuance af oleoresin afhænger af dyrknings- og høstforhold, holde-/rengøringsforhold, ekstraktionsmetode og kvaliteten af den olie, der anvendes til fortynding og/eller standardisering.Paprika oleoresin i...Læs mere